メニュー

Voyage en Toscane (sélection de charcuteries artisanales Toscanes)

Fois gras maison au vin de noix

Ravioli aux olives taggiasche

Salade de Gambas bleues Obsiblue, légumes de notre maraîcher, mesclun et pecorino à la truffe

Velouté d'asperges à la burrata et jambon de Parme

L'entrée du jour

Epaule d'agneau confite, purée à la roquette et légumes de saison

Filet de bœuf de l'Aubrac, sauce gastronome, frites maison, légumes et salade

Le plat du jour

Gambas Obsiblues au Noilly Prat

Magret de canard de la ferme du Puntoun sauce aux agrumes

Spaghettis grillés aux gambas

Spaghettis cuits façon rizotto dans un bouillon de crustacés, Accompagnés de lanières de poivrons, de parmesan, de coriandre hachée et de gambas poêlées. À partir de 1 personnes (Sur Commande)

Le chateaubriand et sa sauce gastronome, frites maison (pour 2 personnes)

Pot-au-feu des mers au pistou et safran

Mariage de filets : lotte de mer, loup de mer, rouget barbet, daurade sébaste, sole, Saint-pierre, rascasse, noix Saint-Jacques, crevettes et scampi décortiqués mijotés dans un fumet de poissons. Servi avec la rouille, des croûtons à l’ail et du fromage râpé. Plat cuisiné uniquement sur réservation

Nous vous proposons un menu complet selon le marché, le midi uniquement, présenté à l’ardoise

Sauf Dimanche et jours fériés

Une entrée froide

Une entrée chaude

Un poisson

Une viande

Carte des Desserts

L'assiette Toscane (assortiment de charcuteries artisanales de Toscane)

Ravioli aux olives taggiasche

L'épaule d'agneau de l'Aveyron confite

Le plat du moment

Gambas Obsiblues au Noilly Prat

Demi-magret de canard de la ferme du Puntoun sauce aux agrumes

Velouté d'asperges de Vincent Taton à la Burrata et jambon de Parme

Foie gras maison au vin de noix

Ou poisson, purée

Steak haché, frites

Figurines Glacées enfant

Château Marsault Prélude

1999

Château Le Clos de la Tour Bordeaux supérieur

2000

Château rivière La Biches Côtes De Bourg

2001

Velouté de petits pois, baccala et buffala OU Foie gras au vin de noix

Epaule d'agneau de l'Aveyron confite OU Lotte sauce pissenlits

Fromages de sélection OU Dôme chocolat caramel