La carte

Les entrées

  • Salade fraîcheur (Sablé aux olives, tomates coeur de boeuf, mozzarella Burrata, jus de tomate et pistou : 16,00€)
  • Vichyssoise de favouilles, brunoise de crevettes et salade d’herbes (18,00€)
  • Foie Gras de canard basse température au naturel au Muscat du Domaine de Sainte Croix (21,00€)
  • Verrine d’Ecrevisses aux légumes de pays (19,00€)
  • Galantine de pintade au mou de raisin  mesclun à l’huile de truffes (19,00€)
  • Salade de Gambas (Mesclun, Tomates confites, Champignons, Cebettes, Parmesan 21,00€)
  • 12 escargots (16,00€)
  • 6 escargots (9,00€)
  • Raviolis de saison (18,00€)

Les plats

  • Filet mignon de porc, sauce champignons et gnocchi (19,00€)
  • Aiguillettes de canard grillée et son jus aux fruits de saison (23,00€)
  • Carré de porc Durroc cuit au plat, haricots blancs lingot, fondue de courgettes et poivrons (21,00€)
  • Suprême de poulet farci ménagère, jus de volaille à l’estragon (21,00€)
  • Dos de cabillaud, petite marinière de légumes, jus de veau monté au beurre (20,00€)
  • Jarret de veau aux écrevisses (23,00€)
  • Selle d’agneau du Bourbonnais, sauce aux cèpes,  purée maison et légumes du marché (23,00€)
  • Filet de boeuf Charolais Label Rouge, sauce gastronome, frites maison, légumes et salade (26,00€)
  • Rognons de veau SUR COMMANDE (23,00€)
  • Châteaubriand au grill sauçe gastronome ( pour 2 personnes ) (64,00€)

Les plats incontournables

  • Pot-au-feu des mers au pistou et safran (28,00€)
    Mariage de filets : lotte de mer, loup de mer, rouget barbet, daurade sébaste, sole tropicale, Saint-pierre, rascasse, noix Saint-Jacques, crevettes et scampi décortiqués mijotés dans un fumet de poissons.
    Servi avec la rouille, des croûtons à l’ail et du fromage râpé.
    Plat cuisiné uniquement sur réservation
    À partir de 2 personnes
  • Spagnettis grillés aux gambas (26,00€) SUR COMMANDE
    Spaghettis cuits façon rizotto dans un bouillon de crustacés,
    Accompagnés de lanières de poivrons, de parmesan, de coriandre hachée et de gambas poêlées.
    À partir de 1 personnes